مطبخ رمضان : الزلابية العراقية

الإثنين يونيو 22, 2015 2:46 pm

المقادير
ا كوب طحين

ا كوب نشا
كوب و ربع ماء

ملعقة خميرة
اذا حبيتوها باللون الاصفر المميز يمكن استخدام صبغ اللوزينا او لون غذاء اصفر

نحتاج ايضا الى شيرة او قطر و مقاديرها كما يلي
3 كوب سكر مع واحد كوب ماء و عصرة ليمون و يجب ان تكون باردة عند الاستخدام

الطريقة
نخلط المواد و نتركهم للتخمير لمدة ساعة
كل ربع ساعه نخلطهم و نقلبهم شوية

ثم نستخدم زيت غزير و حار للقلي
حيث يوضع الخليط في علبة كاتشاب مغسولة جيدا
و نسكب منها الخليط في الزيت على شكل دواير..

و من تستوي نطلعها و نحطها بشيرة باردة
والف عافية